【TKM】卵かけ麺ゴールデンタイガーで食中毒が起こった原因は？

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埼玉県熊谷市にあるゴールデンタイガーで食中毒が起こったとニュースがありました。

卵かけ麺を提供するお店なのですが、食中毒の原因は一体何なのでしょうか？

ネットで情報を調べてみましたので記載していきます。

ゴールデンタイガーで起こった食中毒の原因とは？

ゴールデンタイガーで起こった食中毒の原因はどうやら卵にあったようです。

埼玉県熊谷市保健所のページを調べると以下の記載がありました。

(4)    違反内容

食品衛生法第6条違反
令和5年4月29日（土曜日）に上記営業施設において調理提供された食事を喫食した7名中5名に対して、下痢・発熱等を主症状とするサルモネラ属菌による健康被害を生じさせた。

引用）埼玉県庁ホームページ　より

上記を見ると、サルモネラ属菌という記載がありますので原因は卵と見て間違いないでしょう。

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ゴールデンタイガーで使っている卵はどこの卵？

ゴールデンタイガーで使用している卵は以前、こだわった高級卵と記憶していたので調査しました。

調査の結果、埼玉県深谷市の田中農場の卵を使用していることがわかりました。

こちらの卵は臭みのないまろやかな味の卵とのことです。

※勘違いしないで頂きたいのが、卵は殻にサルモネラ菌が絶対ついているので
　不適切な調理方法が食中毒の原因となります。
　田中農場様の卵は全く悪くありません。

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まとめ

今回はゴールデンタイガーで起こった食中毒事件の原因について調査しました。

まとめると

• ゴールデンタイガーの食中毒の原因はサルモネラ菌
• 使用していた卵の仕入元は深谷市の田中農場

金澤洋介の意外な経歴・プロフィール紹介！【ゴールデンタイガー】

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以上です。

ではまた！

 

 

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